Desde este verano, podéis disfrutar de nuestros cócteles en VISIT UP, la terraza del Hotel Pulitzer Barcelona.

Para este verano VISIT UP, que ya se ha ganado un lugar entre las mejores terrazas del centro de Barcelona, nos propone una amplia oferta musical con la que disfrutar de los mejores afterwork de la ciudad durante esta primavera- verano.

Entre las novedades para este año,  se ampliado la oferta gastronómica y la terraza se adecuado para aprovechar al máximo la luz, de manera que se pueda generar una acústica única para que los asistentes puedan disfrutar de la música en vivo, con uno de nuestro cócteles en la mano.

Podréis disfrutar de una amplia selección de Gin & Tonics, además de una extensa carta de hasta 26 cócteles.

Os esperamos!!

VISIT UP (HOTEL PULITZER)

C/ Bergara nº 8

08002 BARCELONA

Telf. 934 816 767

Llega el verano y se multiplican las posibilidades de disfrutar de un buen coctel. Para elaborar estos preparados con éxito, nada mejor que zumos de la mejor calidad que aporten el punto justo de sabor y textura. Granini, con una amplia gama permite jugar, experimentar y probar diferentes combinaciones siempre con resultados sorprendentes.

La coctelería en nuestro país

En esta ocasión Héctor Henche, representante de la nueva generación del cocteleros, y creador de la nueva carta de Granini, opina que, vivimos un momento en el que la coctelería está de moda después de un largo período de aletargamiento: “Se están introduciendo muchas de las técnicas empleadas en la cocina de vanguardia, abriendo caminos a nuevas sensaciones hasta ahora imposibles”.

Sobre el cambio que se ha experimentado apunta: “El mundo de la coctelería se reinventa constantemente, cada vez hay más demanda de combinados sin alcohol y emerge con fuerza lo saludable. También existe una fuerte tendencia de incluir ingredientes típicamente culinarios, como especias o algunas hierbas aromáticas”.

Cada vez más la gente intenta reproducir en sus propias casas los tragos que les gustan. “Me preguntan qué es lo que mezclo en la coctelera y las proporciones; con la crisis se ha notado que son muchos los que se montan la fiesta en casa” explica Henche.

Trucos de profesional

Por otra parte Henche nos indica algunos trucos para conseguir un combinado profesional en casa: “Para mí, la materia prima es fundamental. En el mercado puedes encontrar diferentes variedades de fruta, con diferentes notas de sabor, por ello es importante escoger las variedades óptimas para la elaboración de cócteles. Sin duda, tanto la amplia gama como la indiscutible calidad de las variedades específicas de los productos Granini nos ayuda a crear nuevas combinaciones”.

Sobre la presentación comenta: “Es necesario innovar creando mezclas más sofisticadas con zumos que permitan notar los matices de la fruta y acabar con decoraciones espectaculares a base de frutas exóticas, es fundamental el impacto visual y no olvidar servir el trago en una cristalería adecuada”.

En cuanto a consejos de cómo elaborar un buen coctel Henche recomienda: “Hay elementos que algunos pueden pasar por alto como por ejemplo el hielo, que ha de ser de calidad, ha de ser macizo y abundante para que no se derrita fácilmente. Es muy importante jugar con la acidez y el dulzor porque potencian los  sabores, el azúcar y el zumo de limón son ingredientes básicos y por último, hay que ser creativos y experimentar, es sorprendente lo que se puede conseguir con un poco de imaginación.”

La carta de cocteles de Héctor Henche para Granini

 Para aquéllos que prefieren los cócteles sin alcohol Héctor Henche nos propone:

 En el aperitivo o bien por la noche, cócteles que combinan zumos Granini con un toque de alcohol: